Τορτουκίτα Νεαρού Μόσχου Ελλάδος

Τουρτουκίτα νεαρού Μόσχου Καρδίτσας. Η τορτουκίτα είναι κομμάτι του μπουτιού. Είδος ποντικιού, Η διαφορά του από τα υπόλοιπα ποντίκια είναι ότι δεν έχει πάρα πολύ κολλαγόνο (ζελέ) και ενδείκνυται για κατσαρόλα