Burger – Μπιφτέκι Black Angus

Burger – Μπιφτέκι Black Angus για όσους θέλουν πιο γεμάτη μοσχαρίσια γεύση σε burger, με πρώτη ύλη που δίνει καθαρό χαρακτήρα στο ψήσιμο. Το Black Angus έχει ένταση και λιπαρότητα που βοηθά το μπιφτέκι να μείνει ζουμερό, αρκεί να ψηθεί σωστά και να μην πιεστεί υπερβολικά.

Το Burger – Μπιφτέκι Black Angus είναι κατάλληλο για σχάρα, grill ή τηγάνι. Θέλει δυνατή θερμοκρασία στην αρχή για να πάρει χρώμα και πιο προσεκτικό τελείωμα, ανάλογα με το πάχος του. Αποφύγετε να το πατάτε συνέχεια στο ψήσιμο, γιατί έτσι χάνει τους χυμούς του. Αφήστε το να σταθεί λίγο πριν το σερβίρισμα, ώστε να κρατήσει καλύτερα τη γεύση και την υφή του.

Στο Κρεοπωλείο Ο Μαρίνος το βλέπουμε ως προϊόν για πελάτες που θέλουν burger με πιο σοβαρή βάση, όχι απλώς ένα γρήγορο μπιφτέκι. Μπορεί να μπει σε ψωμάκι burger, αλλά στέκεται και σαν σκέτο μπιφτέκι στο πιάτο, με σαλάτα ή ψητά λαχανικά.

Αν θέλετε να κινηθείτε σε αντίστοιχες επιλογές κιμά και μπιφτεκιού, δείτε την κατηγορία Κιμάδες. Το Burger – Μπιφτέκι Black Angus είναι σωστή επιλογή όταν θέλετε γρήγορο ψήσιμο, πιο πλούσια γεύση και αποτέλεσμα που στέκεται σε κανονικό τραπέζι.

Στο burger η σωστή διαχείριση κάνει μεγάλη διαφορά. Βγάλτε το από το ψυγείο λίγο πριν το ψήσιμο, χωρίς να το αφήσετε εκτεθειμένο για ώρα, και ψήστε το σε καλά προθερμασμένη επιφάνεια. Αν το σερβίρετε σε ψωμάκι, κρατήστε τα υπόλοιπα υλικά απλά ώστε να φαίνεται η γεύση του Black Angus. Αν το κάνετε σκέτο στο πιάτο, μια σαλάτα ή ψητό λαχανικό αρκεί για καθαρό αποτέλεσμα.

Αν το θέλετε πιο ζουμερό, μην το κάνετε πολύ λεπτό στο ψήσιμο και μη βιάζεστε να το κόψετε μόλις βγει από τη φωτιά. Λίγα λεπτά αναμονής βοηθούν το μπιφτέκι να κρατήσει καλύτερα τη γεύση του.