Άρχοντας για όλα τα κρεατικά “Μπαχάρι είναι η ζωή μας”

Ο Άρχοντας για όλα τα κρεατικά “Μπαχάρι είναι η ζωή μας” είναι μίγμα μπαχαρικών για κρέας, ψητά, σχάρα και καθημερινή μαγειρική. Βοηθά να δώσετε πιο έτοιμη γευστική βάση σε κομμάτια που θέλουν απλό καρύκευμα πριν το ψήσιμο ή πριν μπουν στο φαγητό.

Άρχοντας για όλα τα κρεατικά: χρήση στο ψήσιμο

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε χοιρινό, κοτόπουλο, μοσχάρι ή παρασκευές σχάρας, ανάλογα με το αποτέλεσμα που θέλετε. Η βασική προσοχή είναι η ποσότητα. Ξεκινήστε με λίγο μίγμα και προσθέστε παραπάνω μόνο αν θέλετε πιο έντονη γεύση, ειδικά σε λεπτές κοπές ή σε κρέας που έχει ήδη μαρινάδα.

Για πιο ομοιόμορφο αποτέλεσμα, απλώστε το μίγμα στην επιφάνεια του κρέατος και αφήστε το λίγη ώρα πριν το ψήσιμο. Αν χρησιμοποιείτε λάδι, λεμόνι ή άλλη βάση μαρινάδας, ανακατέψτε πρώτα καλά ώστε το καρύκευμα να μοιραστεί σωστά. Σε πιο μεγάλα κομμάτια, δουλέψτε την επιφάνεια προσεκτικά και ψήστε με ήρεμο έλεγχο της φωτιάς.

Το μίγμα είναι χρήσιμο και σε πιο απλές καθημερινές προετοιμασίες. Μπορεί να μπει σε μπιφτέκια, σε κομμάτια για τηγάνι ή σε κρέας που θα ψηθεί στον φούρνο, πάντα με μέτρο. Όταν το φαγητό έχει ήδη έντονη σάλτσα, κρατήστε χαμηλότερη ποσότητα για να μη βαρύνει το αποτέλεσμα.

Αν ετοιμάζετε τραπέζι με σχάρα, δείτε και την κατηγορία Κρέατα για BBQ, ώστε να επιλέξετε κομμάτια που ταιριάζουν σε ψήσιμο και καρύκευμα. Το μίγμα μπορεί να βοηθήσει ιδιαίτερα όταν θέλετε σταθερή γεύση χωρίς να ετοιμάσετε πολλά υλικά από την αρχή.

Πριν το χρησιμοποιήσετε σε μεγάλη ποσότητα, δοκιμάστε πρώτα σε μικρό κομμάτι ή σε λίγη μαρινάδα. Έτσι ελέγχετε καλύτερα την ένταση και προσαρμόζετε τη γεύση στο τραπέζι σας. Σε ψήσιμο με παρέα βοηθά να κρατήσετε πιο σταθερό αποτέλεσμα από κομμάτι σε κομμάτι.

Στο Κρεοπωλείο Ο Μαρίνος το προτείνουμε ως πρακτικό βοήθημα για πελάτες που ψήνουν συχνά και θέλουν καθαρή, σταθερή γεύση στο κρέας. Ο Άρχοντας για όλα τα κρεατικά είναι χρήσιμος στο σπίτι, αρκεί να εφαρμόζεται με μέτρο και να αφήνει το βασικό υλικό να φαίνεται στο τελικό αποτέλεσμα.