Εντόσθια

Τα εντόσθια είναι προϊόντα που χρειάζονται σωστή επιλογή, καθαρή διαχείριση και γνώση στη χρήση τους. Δεν είναι μια απλή κατηγορία κρέατος· είναι κομμάτια που χρησιμοποιούνται σε συγκεκριμένες συνταγές και θέλουν προσοχή στην προετοιμασία, στο μαγείρεμα και στην επιλογή.

Στο Κρεοπωλείο Ο Μαρίνος θα βρείτε επιλογές όπως συκώτι νεαρού μόσχου, συκωταριές αμνοεριφίων, πατσάς - κοιλιά νεαρού μόσχου, γλώσσα, πόδι και συκωτάκια κοτόπουλου. Κάθε προϊόν έχει διαφορετική χρήση: άλλο ταιριάζει σε σούπα, άλλο σε μαγειρευτό, άλλο σε παραδοσιακές συνταγές και άλλο σε πιο ειδική προετοιμασία.

Για περισσότερες επιλογές που συνδέονται με αρνί, κατσίκι και παραδοσιακό τραπέζι, μπορείτε να δείτε και την κατηγορία αμνοερίφια. Αν ψάχνετε μοσχαρίσια κομμάτια, μπορείτε επίσης να δείτε την κατηγορία μοσχάρι, ενώ για πιο ελαφριές επιλογές υπάρχουν και τα κοτόπουλα.

Η κατηγορία αυτή απευθύνεται σε όσους γνωρίζουν τι θέλουν να μαγειρέψουν ή αναζητούν ειδικά κομμάτια για παραδοσιακή κουζίνα. Επειδή η διαθεσιμότητα σε τέτοια προϊόντα μπορεί να αλλάζει, επιλέξτε το προϊόν που ταιριάζει στη συνταγή σας και ελέγξτε κάθε φορά τις διαθέσιμες επιλογές.