Βαγγέλης Δρίσκας Λεμονάτη Σάλτσα με Μουστάρδα & Μείγμα Αρωματικών

Η Λεμονάτη Σάλτσα με Μουστάρδα Βαγγέλης Δρίσκας είναι πρακτική βάση για φαγητά που θέλουν λεμονάτη γεύση και πιο δεμένο αποτέλεσμα. Ταιριάζει ιδιαίτερα σε κοτόπουλο, φούρνο, τηγάνι και γρήγορα καθημερινά πιάτα.

Λεμονάτη Σάλτσα με Μουστάρδα: για κοτόπουλο

Η γεύση της μουστάρδας ταιριάζει με το λεμόνι και δίνει στο φαγητό πιο καθαρό, αρωματικό χαρακτήρα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε κομμάτια κοτόπουλου, μπουκιές, φιλέτο ή φαγητά φούρνου, όταν θέλετε πιο γρήγορη προετοιμασία και αποτέλεσμα που δένει εύκολα.

Για πρακτικό γεύμα στον φούρνο, μπορείτε να τη δουλέψετε με Γεμιστό Ρολό Κοτόπουλο ή Γαλοπούλας, ειδικά όταν θέλετε λεμονάτη γεύση γύρω από ένα έτοιμο ρολό για οικογενειακό τραπέζι.

Η Λεμονάτη Σάλτσα με Μουστάρδα μπορεί να μπει στην αρχή του μαγειρέματος ή προς το τέλος, ανάλογα με το φαγητό. Αν τη χρησιμοποιήσετε στον φούρνο, αφήστε τη να δέσει με τα υγρά του κρέατος. Αν τη βάλετε σε τηγάνι, κρατήστε τη φωτιά πιο ήρεμη για να μη στεγνώσει το φαγητό.

Στο Κρεοπωλείο Ο Μαρίνος τη βλέπουμε ως χρήσιμη λύση για πελάτες που θέλουν πιο γρήγορο φαγητό με καθαρή γεύση. Μπορεί να αξιοποιηθεί σε καθημερινή κουζίνα, σε τραπέζι με κοτόπουλο ή σε πιάτα που θέλουν λεμονάτο χαρακτήρα χωρίς πολλή προετοιμασία.

Μπορεί να βοηθήσει και σε πιο απλά πιάτα, όπως φιλέτο κοτόπουλο στο τηγάνι ή μικρές μερίδες για γρήγορο μεσημεριανό. Η μουστάρδα δίνει ένταση και το λεμόνι κρατά το φαγητό πιο φωτεινό στη γεύση. Χρησιμοποιήστε ποσότητα ανάλογα με το πόσο έντονο θέλετε το αποτέλεσμα.

Αν το φαγητό έχει πατάτες ή λαχανικά, η σάλτσα μπορεί να δέσει μαζί τους και να δώσει πιο ενιαίο πιάτο. Σε πιο άπαχα κομμάτια, προσέξτε να μην τα παραψήσετε. Η σωστή θερμοκρασία και ο χρόνος κάνουν τη διαφορά, ειδικά όταν θέλετε το κοτόπουλο να μείνει ζουμερό.

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ως γρήγορη βάση για σάλτσα σε μικρό τηγάνι, όταν θέλετε να τελειώσετε το φαγητό χωρίς πολλά υλικά. Προσθέστε λίγο νερό ή ζωμό αν χρειάζεται πιο ήπιο δέσιμο.