Αρνί ή Κατσίκι Φούρνο με Μυρωδικά και Λεμονάτη Πατάτα

Θεοδώρα Καββαδία

Απολαύστε ένα παραδοσιακό ελληνικό κυρίως πιάτο με αρνί ή κατσίκι στο φούρνο, συνδυασμένο με λεμονάτες πατάτες και αρωματικά μυρωδικά. Ιδανική επιλογή για το κυριακάτικο τραπέζι, με γεύση που θυμίζει συνταγές της μαμάς και την παράδοση της ελληνικής κουζίνας.

5 από 1 αξιολόγηση

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 25

Cook Time 2 30

Total Time 2 55

Course Κυρίως Πιάτο

Cuisine Ελληνική

Servings 10 Μερίδες

Calories 650 kcal

Equipment

1 Φούρνος
1 Ταψί

Ingredients

½ Αρνάκι ή κατσικάκι γάλακτος
10 -12 Τεμάχια Πατάτες Κομμένες κυδωνάτες
3 Σκελίδες Σκόρδο
Χυμός λεμόνι
Ξύσμα λεμόνι
3 Κουταλιά σούπας Μουστάρδα
0.5 Φλιτζάνι Ελαιόλαδο
1 Κουταλιά σούπας Ρίγανη
2 Κλωνάρια Δεντρολίβανο φρέσκο ή
1 Κουταλάκι του γλυκού Δεντρολίβανο ξερό

Instructions

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
Χαράζουμε το κρέας και βάζουμε μέσα το σκόρδο σε κομμάτια.
Ανακατεύουμε σε μπολ το χυμό λεμονιού, το ξύσμα, τη μουστάρδα, το ελαιόλαδο, τη ρίγανη, αλάτι και πιπέρι.
Αλείφουμε το κρέας παντού με τη μαρινάδα.
Τοποθετούμε τις πατάτες στο ταψί, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, λίγο δεντρολίβανο και τις περιχύνουμε με τη μισή μαρινάδα.
Βάζουμε το κρέας πάνω από τις πατάτες.
Προσθέτουμε 1 φλ. νερό στο ταψί, σκεπάζουμε με λαδόκολα και αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 1.5 ώρα.
Αφαιρούμε τη λαδόκολλα, αλουμινόχαρτο, ανεβάζουμε τη θερμοκρασία στους 200°C και ψήνουμε για άλλα 60 λεπτά, μέχρι να ροδίσει το κρέας.

Notes

Μπορείτε να παραλείψετε κάποιο βήμα της συνταγής ή κάποια υλικά στην περίπτωση που δεν είναι του γούστου σας.
Εναλλακτικά μπορείτε να συνοδεύσετε το αρνί με τηγανιτές ή ρύζι (προϊόντα που θα βρείτε πάλι στο κατάστημα μας στην κατηγορία κατεψυγμένα είδη ή όσπρια).

Keyword Αρνί, Αρνί στο φούρνο, Κατσίκι, Κατσίκι στο φούρνο, Κυριακάτικο τραπέζι, Παραδοσιακή συνταγή, Πατάτες φούρνου