210 8826326
sales@kreopoliokipseli.gr
Κυψέλης 77, Κυψέλη
Συνταγές
Βίντεο
Γεμιστό Ρολό Κόκορα με βαρελίσια φέτα & λαχανικά του κήπου
6 μεγάλες
μερίδες90 - 120
λεπτάΥλικά
1 Ρολό Κόκορα με βαρελίσια φέτα & λαχανικά "του Μαρίνου" που θα προμηθευτείτε από το κατάστημά μας
1 κιλό πατάτες
Χυμό από 2 λεμόνια
2 σκελίδες σκόρδου (ψιλοκομμένες)
1 κουτ. σούπας μουστάρδα καυτερή
2 κουτ. σούπας μουστάρδα απαλή
1 φλ. λάδι
1 ποτηράκι κρασιού νερό
Αλάτι
πιπέρι
ρίγανη
Οδηγίες
Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε κυδωνάτες. Τις πλένουμε και τις βάζουμε σε μια λεκανίτσα. Ενναλακτικά μπορείτε να προμηθευτείτε από το κατάστημα μας, έτοιμες πατάτες φούρνου κυδωνάτες μπαχαρωμένες "Αίνος" ή κλασσικές baby και να αποφύγετε την διαδικασία εξασφαλίζοντας σίγουρο αποτέλεσμα
Προθερμαίνουμε το φούρνο μας στους 180 βαθμούς ºC
Σε ένα μπολ ρίχνουμε το λάδι, το σκόρδο, τις μουστάρδες, το χυμό του λεμονιού και λίγο νερό και ανακατεύουμε πολύ καλά με έναν αυγοδάρτη.
Περιχύνουμε με αυτό τις πατάτες και τις ανακατεύουμε ώστε να λαδωθούν όλες καλά.
Ρίχνουμε τις πατάτες στο ταψί και περιχύνουμε το ρολό με την σάλτσα από τις πατάτες (αν χρειαστεί συμπληρώνουμε λίγο νερό).
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 1½ - 2 ώρες, μέχρι να ροδίσουν το κρέας και οι πατάτες.
Tips
- Μπορείτε να παραλείψετε κάποιο βήμα της συνταγής ή κάποια υλικά στην περίπτωση που δεν είναι του γούστου σας.
- Εναλλακτικά μπορείτε να συνοδεύσετε το ρολό με τηγανιτές ή ρύζι (προϊόντα που θα βρείτε πάλι στο κατάστημα μας στην κατηγορία κατεψυγμένα είδη ή όσπρια)
- Iδανικά για να κοπεί καλύτερα το ρολό σε ομοιόμορφος φέτες, αφήστε το να κρυώσει. Έπειτα μπορείτε να το ζεστάνετε μαζί με τα συνοδευτικά του, σε φουρνάκι μικροκυμάτων ή στο φούρνο.
