Ρολό χοιρινό γεμιστό "του Μαρίνου"
Το Ρολό Χοιρινό Γεμιστό "του Μαρίνου" είναι ένα εντυπωσιακό και ταυτόχρονα εύκολο πιάτο για το οικογενειακό τραπέζι ή για πιο επίσημες περιστάσεις. Συνδυάζεται με baby πατάτες, γλυκοπατάτα και λαχανικά που ψήνονται όλα μαζί στον φούρνο, δημιουργώντας πλούσια γεύση και αρωματική σάλτσα. Η προετοιμασία είναι απλή και το αποτέλεσμα γεμάτο νοστιμιά, με σάλτσα που δένει εύκολα στο τέλος. Ιδανικό πιάτο για να σερβιριστεί σε φέτες με συνοδευτικά λαχανικά.
Equipment
- Ταψί φούρνου – για το ψήσιμο του ρολού και των πατατών
- Μπολ – για την ανάμειξη πατατών, γλυκοπατάτας και καρυκευμάτων
- Κατσαρολάκι – για το δέσιμο της σάλτσας με κορν φλάουρ
- Κουτάλι ή σύρμα ανάδευσης – για την παρασκευή της σάλτσας
- Αλουμινόχαρτο ή καπάκι – για το αρχικό σκεπαστό ψήσιμο
- Φούρνος – προθερμασμένος στους 180°C
Υλικά
- 1 Ρολό χοιρινό γεμιστό "του Μαρίνου" που θα προμηθευτείτε από το κατάστημά μας
- 1 κιλό πατάτες baby
- 1 γλυκοπατάτα
- 1 κρεμμύδι
- 1 καρότο
- 1 φλ. λάδι
- Αλάτι
- πιπέρι
Οδηγίες
- Καθαρίζουμε και κόβουμε τα λαχανικά και τις πατάτες.Τα βάζουμε στο ταψί.
- Στη συνέχεια βάζουμε το ρολό πάνω απο τα λαχανικά.
- Ρίχνουμε το λάδι και λίγο νερό (μισό ποτήρι) αλάτι και πιπέρι και οτι άλλο μπαχαρικό προτιμάται.Σκεπάζουμε το ταψί και ψήνουμε για μισή ωρα στους 180c.
- Μετά ανοίγουμε το ταψί γυρνάμε το ρολό και το ψήνουμε περίπου μισή ώρα ακόμα για να πάρει χρώμα.
- Αφού ψήσουμε το ρόλο και βγάλουμε το ταψί απο τον φούρνο μπορείτε να πάρετε το ζουμί να το βάλετε σε ένα κατσαρολάκι και με μια κουταλία κορν φλαουερ να δέσετε την σάλτσα.
- Αφήνουμε το ρολό να κρυώσει και μετά το κόβουμε φέτες και το σερβίρουμε με τα λαχανικά και ρίχνουμε και την σάλτσα.
Σημειώσεις
Μπορείτε να παραλείψετε κάποιο βήμα της συνταγής ή κάποια υλικά στην περίπτωση που δεν είναι του γούστου σας.
Εναλλακτικά μπορείτε να συνοδεύσετε το ρολό με τηγανιτές ή ρύζι (προϊόντα που θα βρείτε πάλι στο κατάστημα μας στην κατηγορία κατεψυγμένα είδη ή όσπρια)
Εναλλακτικά μπορείτε να συνοδεύσετε το ρολό με τηγανιτές ή ρύζι (προϊόντα που θα βρείτε πάλι στο κατάστημα μας στην κατηγορία κατεψυγμένα είδη ή όσπρια)